Non so voi ma io adoro i carciofi e in questo periodo ne faccio grandi abbuffate!!
E oggi ho deliziato il palato con questo risotto!!Buonooooo!!!
Ingredienti per 4 persone:
300 gr. di riso Carnaroli (io ho usato il prelibato Riso Carnaroli La Pila)
4 carciofi
Brodo vegetale
Cipolla,aglio,olio,sale e prezzemolo
Ho pulito e tagliato a spicchi i carciofi immergendoli in acqua acidulata con limone.
Ho messo sul fuoco una pentola con olio,cipolla e aglio tritati e fatto soffriggere lievemente,ho quindi unito i carciofi lasciandoli cuocere a fuoco basso.Appena teneri ho unito il riso,lasciato insaporire e quindi continuata la cottura bagnando col brodo,ho salato e a fine cottura un bel trito di prezzemolo.ho spento il fuoco e lasciato riposare 5 minuti e quindi ho impiattato e...shhh...silenzio a tavola!!! ^__*
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mercoledì 7 dicembre 2011
Risotto con carciofi
Etichette:
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adoro il periodo dei carciofi!!!
RispondiEliminamolo buono questo risotto, semplice ma gustosissimo...ciao.
RispondiEliminaBuono e anche cremoso al punt giusto, che squisitezza!!! bacio
RispondiEliminamamma mia che cremoso,complimenti deve essere favoloso
RispondiEliminaMa che bella presentazione Make!! anch'io amo i carciofi ma sai che con il risotto non li ho ancora mai fatti? rimedierò ;))
RispondiEliminaummm che buoni i carciofi ... questo risotto è sicuramente squisito!
RispondiEliminaè buonissimo anche se dopo averlo mangiato non mi piace bere l'acqua !!
RispondiEliminastasera ci faccio un ble clafoutis
Che meraviglioso risotto!!!!
RispondiEliminarisotto molto invitante complimenti il tuo blog è bellissimo mi sono aggiunta se ti va passa
RispondiEliminaUn risotto da re! Un abbraccio SILVIA
RispondiEliminaCiao cara, che piacere scoprire il tuo blog, ti seguiro' con piacere! Un bacione...e che delizia il tuo risotto ai carciofi!
RispondiEliminaIl risotto ai carciofi è uno dei miei preferiti. Un saluto, buona settimana.
RispondiEliminabuonissimi i carciofi,questo risottino deve essere squisito...complimenti!!
RispondiEliminaCiao, sono qui per la prima volta e ho visto tante cose buone da mangiare che vanno proprio bene per me :-). Complimenti e ti seguo subito!
RispondiEliminaCiao
Alessandra
http://alessandrazecchini.blogspot.com/
Che bella presentazione per il risotto ai carciofi! Anche qui lo faccio spesso non appena trovo i carciofi che dico io.
RispondiEliminaLe mammole non si trovano facilmente, peccato.
Serena settimana
Meno male che almeno quando mangiano stanno zitti!!! D'altra parte con un risotto delizioso così....brava Maria....
RispondiEliminaMi piace il riso, mi piace questa ricetta e pure la presentazione,insomma mi piace tuttoooo!
RispondiEliminaMa che bel blog che ho scoperto oggi.... Complimenti per le ricetti che proponi.
RispondiEliminaMi sono aggiunta ai tuoi lettori fissi.
Se ti va, passa a trovarmi, sei la benvenuta.
La Magica Zucca