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domenica 8 gennaio 2012

Crostata di fichi e mandorle

Eccoci qua con la prima ricettina del 2012!!
Una crostata semplice e deliziosa!!!

Ingredienti:
250.gr di farina 00 (io per dolci e sfoglie Molini Rosignoli)
100 gr.di farina di mandorle  Life
125 gr. di zucchero
125 gr. di burro
2 tuorli + 1 uovo intero
1 pizzico di lievito per dolci
Marmellata di fichi  Green Fig D&C
Uvetta sultanina
Frutta candita mista
Per decorare Mandorle pelate Life

Preparare la frolla mettendo sulla spianatoia le due farine e il burro freddo a pezzetti,lavorare con la punta delle dita fino ad ottenere un composto granuloso al centro del quale unire le uova,lo zucchero e il lievito e amalgamare velocemente ottenendo una pasta liscia e omogenea che verra’ messa in frigo coperta con pellicola per una mezz’ora.
Stendere la pasta e coprire il fondo di uno stampo per crostate,io ho usato quello in silicone Happyflex che non ha bisogno di essere unto.
Versare sul fondo la marmellata alla quale in precedenza si è unita l’uvetta sultanina e la frutta candita e decorare con le mandorle.
Cuocere in forno caldo a 150° per 45 minuti.



6 commenti:

  1. Ottima,adoro le mandorle!!!
    Un abbraccio a te.

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  2. Da quanto non mangio una crostata eppure le adoro! con le mandorle poi....buona e bella Make, la vogliooo uff

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  3. Ghiottissimi abbinamenti, brava Maria, mi sembra deliziosa questa crostata...ti racconto una barzelletta?

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  4. Buona questa crostata con mandorle e fichi!!Bella idea ;)

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  5. Deliziaaaaaaaaaaaaaaaaaa! Un abbraccio SILVIA

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  6. Buon anno e complimenti per questa crostata deliziosa!!!
    Buona giornata

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Se mi lasci un salutino ne saro' felice e ricambiero' con piacere!!Grazie

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