Panini per hamburger

E volevo dare come titolo al post"McMakenia"^__^ poi mi è sembrato un po' presuntuoso e allora lascio i famosi panini al Mc piu' famoso del mondo e io mangio i miei,almeno so cosa ci metto dentro e so pure come ho fatto l'involucro,non saranno belli come quelli!PAZIENZA!!!
Volete provare anche voi? Ecco qua!

Per una decina di panini occorrono:

350 gr. di farina Manitoba (Molini Rosignoli)
300 gr. di farina 00 ( per pizza dei Molini Rosignoli )
180 gr. di acqua
180 gr. di latte
1 uovo
20 gr. di burro
1 cucchiaio di sale
50 gr. di zucchero
1 bustina di lievito secco per panificazione
Per spennellare 1 tuorlo-qualche goccia di latte-semi di sesamo

In una ciotola ho messo le farine setacciate,il lievito secco,l'uovo,l'acqua,il latte,il burro,lo zucchero e il sale impastando ben bene ,ottenuta una bella palla morbida l'ho messa a lievitare nel forno col solito trattamento,cioè forno spento-lucina accesa,fino al raddoppio del volume.Poi ho prelevato un po' di pasta,del peso circa di 80 gr.,lavorata con le mani per avere una bella pallina che poi ho schiacciato fino a un diametro di 10 cm.e ho continuato cosi' fino a finire la pasta e ho rimesso in forno come prima per un'ora a lievitare.
Ho tolto i panini dal forno e l'ho acceso "ventilato" a 180°,nel frattempo ho spennellato i panini con il tuorlo e il latte cospargendoli di semi di sesamo.Li ho infornati per 20 minuti o fino a che raggiungono un bel colore dorato.E adesso divertitevi a farcirli! Io ho messo un hamburger cotto sulla piastra,una fetta di pomodoro,ketchup,maionese,salsa barbecue e una puntina di tabasco.Per completare proprio come al Mc li possiamo servire con patatine fritte...evvvvvvaiiiii!!!!!!

Ormai sto perdendo le speranze di fare una bella foto!!Scusate!