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giovedì 2 febbraio 2012

Torta all'arancia

Per il compleanno di mia figlia ho preparato questa torta,un pan di Spagna farcito con crema all'arancia .

Per il pan di Spagna andate qua .

Per la bagna analcolica all'arancia occorrono:
125 ml. acqua
200 ml. di succo d'arancia filtrato
50 gr. di zucchero

In un pentolino ho messo l'acqua col succo d'arancia e lo zucchero ,sul fuoco a fiamma bassa e appena cominciava a bollire ho spento,filtrato e lasciato raffreddare.

Per la crema all'arancia occorrono:
3 tuorli d'uovo
150 gr. di zucchero
150 ml. di succo d'arancia
la scorza grattugiata di un'arancia
30 gr. di farina
100 ml. di panna montata

In un pentolino ho sbattuto i tuorli con lo zucchero,aggiunto il succo d'arancia e la scorza grattugiata ,pian piano ho unito la farina mescolando con una frusta e l'ho messo sul fuoco a fiamma bassa fino ad addensarsi.
Ho spento e lasciato intiepidire,quindi ho unito la panna montata.


Ho tagliato il pan di Spagna in tre dischi,con un pennello li ho intrisi di bagna, farciti con la crema sovrapponendoli uno sull'altro e coprendo anche la superficie della torta con la crema rimasta .
Decorata con panna montata e buccia d'arancia e messa in frigo fino al momento di servire.

E per festeggiare abbiamo completato con un brindisi con l'eccezionale Jeio Cuvée Rosé delle Cantine Bisol 



20 commenti:

  1. una farcitura meravigliosa.. sarà stata felicissima tua figlia

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    1. Eh si Elena...le è piaciuta molto!!un abbraccio!!

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  2. sento il profumo fin qui!!!!!!!

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    1. Ehhh....esagerata!!!Un bacione cara!!

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  3. una farcia molto profumata ...da provare..buona giornata

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    1. te la consiglio Grazia...a presto!

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  4. Magnificaaaaaaaaaaaaaa la vogliooooooooooooo

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  5. un'infinita golosità! Un abbraccio SILVIA

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  6. che meraviglia una fettina la mangerei

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    1. Ops...mi sa che è finita!!alla prossima..ok?

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  7. Avevamo tutt'è due voglia di arancia vero? Anche la tua si mangia e basta...ma una fettina, sepoavè?

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    1. Forse è il freddo che ci fa venire voglia di vitamina C...una fettina? nun ce n'è piu'!

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  8. questa torta all'arancia deve essere così golosa e profumata!!ne voglio un pezzetto anch'io uff!! tanti auguri ad alessia!

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    1. Alessia ringrazia...e neanche per te ce n'è piu'!Se venite ne faccio un'altra!!

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  9. Auguroni a tua figlia! Che bella torta e che bel brindisi! Un abbraccio ad entrambe

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  10. Grazie per gli auguri...molto gentile!!Un bacio!!

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Se mi lasci un salutino ne saro' felice e ricambiero' con piacere!!Grazie

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