Lettori fissi

lunedì 30 gennaio 2012

Sgombri al cartoccio

Conosciuto anche come lacerto o maccarello è uno dei pesci azzurri piu' apprezzati della dieta mediterranea.
Ricco di grassi omega-3 è consigliato per chi è affetto da ipercolesterolemia.
E per mia figlia che è a dieta lo preparo cosi',senza olio e altri grassi aggiunti.
Lo pulisco tagliando la testa,lo apro a meta' nel senso della lunghezza,tolgo la spina centrale e le interiora,lo lavo ben bene e lo condisco con sale fino himalayano,aglio,prezzemolo e limone.


Lo metto in un sacchetto da forno SAC-COTTO DINAMIC ,lo chiudo con il suo legaccio,con uno stuzzicadenti pratico 3-4 fori sul sacchetto e metto in forno a 180° per 20 minuti.




1 commento:

  1. che belli questi...ho giusto bisogno di qualche cosa di leggero...
    ciao!

    RispondiElimina

Se mi lasci un salutino ne saro' felice e ricambiero' con piacere!!Grazie

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