Lettori fissi

mercoledì 7 dicembre 2011

Risotto con carciofi

Non so voi ma io adoro i carciofi e in questo periodo ne faccio grandi abbuffate!!
E oggi ho deliziato il palato con questo risotto!!Buonooooo!!!

Ingredienti  per 4 persone:
300 gr. di riso Carnaroli (io ho usato il prelibato Riso Carnaroli La Pila)
4 carciofi
Brodo vegetale
Cipolla,aglio,olio,sale e prezzemolo

Ho pulito e tagliato a spicchi i carciofi immergendoli in acqua acidulata con limone.
Ho messo sul fuoco una pentola con olio,cipolla e aglio tritati e fatto soffriggere lievemente,ho quindi unito i carciofi lasciandoli cuocere a fuoco basso.Appena teneri ho unito il riso,lasciato insaporire e quindi continuata la cottura bagnando col brodo,ho salato e a fine cottura un bel trito di prezzemolo.ho spento il fuoco e lasciato riposare 5 minuti e quindi ho impiattato e...shhh...silenzio a tavola!!! ^__*

18 commenti:

  1. adoro il periodo dei carciofi!!!

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  2. molo buono questo risotto, semplice ma gustosissimo...ciao.

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  3. Buono e anche cremoso al punt giusto, che squisitezza!!! bacio

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  4. mamma mia che cremoso,complimenti deve essere favoloso

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  5. Ma che bella presentazione Make!! anch'io amo i carciofi ma sai che con il risotto non li ho ancora mai fatti? rimedierò ;))

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  6. ummm che buoni i carciofi ... questo risotto è sicuramente squisito!

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  7. è buonissimo anche se dopo averlo mangiato non mi piace bere l'acqua !!
    stasera ci faccio un ble clafoutis

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  8. Che meraviglioso risotto!!!!

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  9. risotto molto invitante complimenti il tuo blog è bellissimo mi sono aggiunta se ti va passa

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  10. Un risotto da re! Un abbraccio SILVIA

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  11. Ciao cara, che piacere scoprire il tuo blog, ti seguiro' con piacere! Un bacione...e che delizia il tuo risotto ai carciofi!

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  12. Il risotto ai carciofi è uno dei miei preferiti. Un saluto, buona settimana.

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  13. buonissimi i carciofi,questo risottino deve essere squisito...complimenti!!

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  14. Ciao, sono qui per la prima volta e ho visto tante cose buone da mangiare che vanno proprio bene per me :-). Complimenti e ti seguo subito!

    Ciao
    Alessandra
    http://alessandrazecchini.blogspot.com/

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  15. Che bella presentazione per il risotto ai carciofi! Anche qui lo faccio spesso non appena trovo i carciofi che dico io.
    Le mammole non si trovano facilmente, peccato.
    Serena settimana

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  16. Meno male che almeno quando mangiano stanno zitti!!! D'altra parte con un risotto delizioso così....brava Maria....

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  17. Mi piace il riso, mi piace questa ricetta e pure la presentazione,insomma mi piace tuttoooo!

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  18. Ma che bel blog che ho scoperto oggi.... Complimenti per le ricetti che proponi.
    Mi sono aggiunta ai tuoi lettori fissi.
    Se ti va, passa a trovarmi, sei la benvenuta.
    La Magica Zucca

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Se mi lasci un salutino ne saro' felice e ricambiero' con piacere!!Grazie

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