In queste giornate di caldo cosa c'è di meglio di un buon gelato,magari fatto in casa pur non avendo la gelatiera?Credevo fosse un'impresa ardua e invece...niente di piu' semplice e veloce!!!
Gli ingredienti sono:
100 gr. di polvere di liquirizia
Amarelli
300 ml. di latte
150 gr. di zucchero
350 gr. di panna
In una pentola ho messo il latte,lo zucchero e la polvere di liquirizia facendo scaldare a fiamma bassa,senza portare all'ebollizione e mescolando continuamente fino a che la polvere è completamente sciolta.
Ho lasciato raffreddare e ho incorporato la panna che ho precedentemente montato.
Ho versato il composto in un contenitore messo a raffreddare in freezer e l'ho rimesso dentro.
A questo punto,non avendo la gelatiera,bisogna avere l'accortezza di mescolare il gelato ogni 45-50 minuti per evitare la cristallizzazione.Dopo 3-4 mescolate il gelato è pronto.
Io l'ho servito nei cestini dolci che avevo preparato e di cui trovate la ricetta
QUI .
Un consiglio a chi soffre di ipertensione...Non abusate di liquirizia...a piccole dosi...mi raccomando!!!