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mercoledì 25 agosto 2010

Pasta frolla

Ingredienti:
500 gr. di farina 00
200 gr. di zucchero semolato
200 gr. di burro
3 uova
Buccia grattugiata di un'arancia o limone
La punta di un cucchiaino di lievito per dolci

Procedimento:
Mettere la farina a fontana sulla spianatoia,aggiungere il burro freddo a pezzetti e amalgamare alla farina con la punta delle dita,diventera' tutta a grumi e a questo punto unire le uova, lo zucchero, la buccia grattugiata e il lievito,impastare il tutto velocemente formando una palla e mettere in frigo almeno un'oretta.

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