Brownies con crema al formaggio

Questi dolcetti tipicamente americani sono facilissimi da preparare e il connubio tra il cioccolato e la morbidezza della crema al formaggio manda in estasi!!!Li avevo visti tempo fa nel forum “Le ricette di Misya”,copiata e messa da parte,poi mia figlia mi chiese di farli per assaggiarli e da allora è un impegno fisso del sabato pomeriggio …


Ingredienti per una ventina di brownies(dipende dalla misura in cui li tagliate)

180 gr. di cioccolato fondente

150 gr. di burro

225 gr. di zucchero

3 uova

75 gr. di farina

Per la crema:

220 gr. di Philadelphia

1 uovo

50 gr. di zucchero

1 cucchiaio di essenza di vaniglia(io ho messo una bustina di vanillina)

Preparare prima l’impasto al cioccolato sciogliendolo con il burro o a bagno-maria o come me al microonde e versarli sullo zucchero mescolando,unire le uova sbattute alternando con la farina .

A parte lavorare il formaggio con lo zucchero,l’uovo e la vaniglia ottenendo una crema liscia e senza grumi.

Foderare con carta forno una teglia rettangolare all’incirca di 25x30 e versarvi i 2/3 dell’impasto al cioccolato. Sopra questo versare a cucchiaiate la crema al formaggio e ricoprire con il resto dell’impasto al cioccolato. Con uno stuzzicadenti mescolare delicatamente i due strati ottenendo un effetto marmoreo.

Infornare a 160° per 35 minuti.

Lasciar intiepidire e tagliare a quadrotti.