Come raccontava il grande Nino Manfredi si dice che la ricetta fosse stata inventata da una cortigiana romana che ,avendo ben altro da fare la mattina ,quando rientrava il marito per pranzo gli faceva trovare sulla tavola un bel piatto fumante di spaghetti preparati in un baleno...ed era sazio e contento!!
Gli ingredienti sono(non metto le dosi,dipende dai gusti)
Spaghetti
Olio e.v.o.
peperoncino
cipolla
aglio
sedano
olive nere
capperi sotto sale
acciughe salate
prezzemolo
polpa di pomodoro
Prima di tutto mettere la pentola con l'acqua per la pasta e mentre bolle e si cuociono gli spaghetti preparare il sughetto.
In una capace padella mettere l'olio,aglio,cipolla,sedano,peperoncino e acciughe e far soffriggere ,aggiungere le olive e i capperi ben lavati e strizzati,quindi versare un po' di polpa di pomodoro e lasciar sobbollire dolcemente .Quando la pasta è cotta scolarla ben bene e buttarla nella padella,condire con prezzemolo tritato e spadellare fino a che gli spaghetti non s'insaporiscono bene .Versare nei piatti e servire subito...da leccarsi i baffi!!!
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venerdì 23 luglio 2010
Spaghetti alla puttanesca
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Mhh,mi sembra di sentirne il profumino! Brava Maria!
RispondiEliminaAdoro la pasta e questa è fantastica, complimenti per il tuo blog.
RispondiEliminaBuon fine settimana Daniela.
X Fra' quando vieni te ne faccio un piattone pieno pieno...
RispondiEliminaX Daniela:grazie per la visita e per i complimenti ...sono passata da te e mi piace molto il tuo blog,lo trovo molto professionale...brava!!
adoro qusto piatto!!!! maki dall aspetto ti e venuto propro buono!!! brava!
RispondiEliminae se non ci metto le acciughe?... sono vegetariana... ciao sono clacla del blog profumo di magnolia, che bello il tuo blog, e bello anche lo sfondo! a presto!
RispondiEliminaCiao Debbyyyyy...grazie!!
RispondiEliminaCla credo che senza acciughe sia buono lo stesso...prova e fammi sapere ok?anche il tuo blog mi poace molto...è cosi'...come dire...fresco e solare!!!ciaoooooo
Ciao, allora premessa non so se sbaglio, ma ti volevo fare una domanda tu sei la Makenia che scriveve o scrive sul forum di Misya?????
RispondiEliminaSi Fabiola,sono io ...perchè? Adesso sono curiosa...e aspetto una risposta :-))
RispondiEliminaSolo per sapere se eri tu!!!!!!!!!!!
RispondiEliminaDato che non il forum non lo frequento quasi più, sto ritrando tante "vecchie" conoscenze.
anch'io non frequento quasi piu' il forum...bè ci si incontra da altre parti...ben ritrovata Fabiola!!
RispondiEliminaChe buoni...oggi me li faccio!
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