Avevo preparato il risotto scamorza e zafferano che trovate QUA...
ne era avanzato un piatto e la sera ho pensato di riproporlo in nuova veste!
Non metto dosi perchè è di una semplicita' che quasi me ne vergogno,pero' dopo la fatica di cercare la giusta esposizione per le foto ho deciso di pubblicarla lo stesso!!
Nel risotto ho messo 2 uova e ho amalgamato tutto, poi con le mani bagnate ne ho prelevato una piccola quantita',l'ho schiacciato nel palmo della mano e al centro ho messo un pezzetto di scamorza affumicata e una mezza fogliolina di basilico,ho richiuso e passato prima nell'uovo sbattuto e poi nel pane grattugiato.
Ho fritto in abbondante olio bollente mantenendo la stessa temperatura per evitare che si rompesse.
Ho continuato fino ad esaurimento risotto e ho servito in tavola con una bella e fresca insalatona mista.
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Hai fatto benissimo a pubblicarlo è di una bontà unica
RispondiEliminaChe bella idea!!
RispondiEliminaBravissima, me la appunto subito!!
Baci Carmen
siiii ci piacciono le ricette "strozza crisi" e le hai presentate anche magnificamente!
RispondiEliminacomplimenti!
mbè? Che hanno ste foto? Mi sembrano così golose che mi piace tanto ammazzare la crisi così!!!
RispondiEliminaE so bone di sicuro ste palline..gli ingredienti sono tutti ottimi e che piacciono a me...brava Maki!
RispondiEliminaQuanto mi piacciono le ricette di riciclo!! e certo che le devi pubblicare, servono per dare idee agli altri e poi le foto....ma sei proprio brava make!!
RispondiEliminagustose e invitanti, un abbraccio SILVIA
RispondiEliminache brillante idea per recuperare il risotto avanzato,complimenti!
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