Per il compleanno di mia figlia ho preparato questa torta,un pan di Spagna farcito con crema all'arancia .
Per il pan di Spagna andate qua .
Per la bagna analcolica all'arancia occorrono:
125 ml. acqua
200 ml. di succo d'arancia filtrato
50 gr. di zucchero
In un pentolino ho messo l'acqua col succo d'arancia e lo zucchero ,sul fuoco a fiamma bassa e appena cominciava a bollire ho spento,filtrato e lasciato raffreddare.
Per la crema all'arancia occorrono:
3 tuorli d'uovo
150 gr. di zucchero
150 ml. di succo d'arancia
la scorza grattugiata di un'arancia
30 gr. di farina
100 ml. di panna montata
In un pentolino ho sbattuto i tuorli con lo zucchero,aggiunto il succo d'arancia e la scorza grattugiata ,pian piano ho unito la farina mescolando con una frusta e l'ho messo sul fuoco a fiamma bassa fino ad addensarsi.
Ho spento e lasciato intiepidire,quindi ho unito la panna montata.
Ho tagliato il pan di Spagna in tre dischi,con un pennello li ho intrisi di bagna, farciti con la crema sovrapponendoli uno sull'altro e coprendo anche la superficie della torta con la crema rimasta .
Decorata con panna montata e buccia d'arancia e messa in frigo fino al momento di servire.
E per festeggiare abbiamo completato con un brindisi con l'eccezionale Jeio Cuvée Rosé delle Cantine Bisol
Lettori fissi
giovedì 2 febbraio 2012
Iscriviti a:
Commenti sul post (Atom)
una farcitura meravigliosa.. sarà stata felicissima tua figlia
RispondiEliminaEh si Elena...le è piaciuta molto!!un abbraccio!!
Eliminasento il profumo fin qui!!!!!!!
RispondiEliminaEhhh....esagerata!!!Un bacione cara!!
Eliminauna farcia molto profumata ...da provare..buona giornata
RispondiEliminate la consiglio Grazia...a presto!
EliminaMagnificaaaaaaaaaaaaaa la vogliooooooooooooo
RispondiEliminaE vieniiiiiiiiiiii!!!
Eliminaun'infinita golosità! Un abbraccio SILVIA
RispondiEliminaTroppo gentile Silvia!!A presto!!
EliminaE' bellissima! Complimenti Maria :D
RispondiEliminaGrazie Anna!!!
Eliminache meraviglia una fettina la mangerei
RispondiEliminaOps...mi sa che è finita!!alla prossima..ok?
EliminaAvevamo tutt'è due voglia di arancia vero? Anche la tua si mangia e basta...ma una fettina, sepoavè?
RispondiEliminaForse è il freddo che ci fa venire voglia di vitamina C...una fettina? nun ce n'è piu'!
Eliminaquesta torta all'arancia deve essere così golosa e profumata!!ne voglio un pezzetto anch'io uff!! tanti auguri ad alessia!
RispondiEliminaAlessia ringrazia...e neanche per te ce n'è piu'!Se venite ne faccio un'altra!!
EliminaAuguroni a tua figlia! Che bella torta e che bel brindisi! Un abbraccio ad entrambe
RispondiEliminaGrazie per gli auguri...molto gentile!!Un bacio!!
RispondiElimina