Uno dei piatti preparati durante le ultime festivita'sono questi fusilli con salmone e carciofi,non l'avevo mai assaggiato e devo dire che è un abbinamento perfetto!!!
Vi metto le dosi per circa 5 persone:
Un pacco di fusilli di semola di grano duro Verrigni
2 carciofi
100 gr. di salmone affumicato
Burro
Cipolla
Aglio
Sale
Pulire i carciofi lasciando il cuore che taglieremo a spicchi e metteremo in acqua acidulata con succo di limone.
Mettere sul fuoco la pentola con acqua per cuocere i fusilli e nel frattempo prepariamo il condimento.
In una larga padella mettiamo il burro con la cipolla finemente affettata e lo spicchio d'aglio,che poi toglieremo,e lasciamo soffriggere due minuti ,uniamo il salmone affumicato tagliato a listarelle e mescoliamo,quindi aggiungiamo gli spicchi di carciofi lasciandoli ammorbidire a fuoco bassissimo e coperti, condiamo con un pizzico di sale e,se dovesse asciugarsi, ammorbidiamo tutto con un mestolo di acqua di cottura della pasta che,una volta cotta, buttiamo direttamente nella padella e facciamo saltare.
Facile no? E buonissima...aggiungo io!!!
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mercoledì 18 gennaio 2012
Fusilli con salmone e carciofi
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Immagino siano deliziosi,io ho creato tonno e peperoni,salmone e zucchine,buonissime!
RispondiEliminaMa sai che tonno e peperoni mi manca?da provare subito....grazie per la visita!Buona domenica!!
EliminaTe e i carciofi!!!!!!!!!!! Ed è mezzogiorno.... e sono a dieta!!!!!!!
RispondiEliminaAhah...Ale...ma i carciofi sono ottimi per le diete,non lo sapevi?Un abbraccio cara!!
Eliminadelizioso abbinamento, di sicuro da provare. un bacione
RispondiEliminaGrazie Stefania!!Un abbraccio e buona domenica!
Eliminastrepitosi tutti da provare
RispondiEliminaEh si Giovanna!!Prova prova...buon fine settimana!!
EliminaVeramente gustosa la tua pasta, un abbraccio SILVIA
RispondiEliminaI tuoi complimenti sono sempre ben graditi Silvia...un bacione cara!!
Eliminawe!!e che primo piatto super hai realizzato!!! immagino che ve lo siate spazzolato a vista d'occhio!davvero invitante!
RispondiEliminaEbbene si Fra'...ne volevi un po? la prossima volta...dai!!!smackkk
EliminaMolto originale, marì, in pratica mare e monti...e che fantasia che abbiamo qui....
RispondiEliminaMari e monti...colline e laghi...valli e fiumi...come vuoi tu Malu'!!ihih...smackkkkkkkk
EliminaChe buona! Brava :) buon week wnd
RispondiEliminaGrazie e buona domenica a te!!Baciiii
Eliminauna bontà , baci
RispondiEliminaGrazie carissima...un abbraccio e buona domenica!!
EliminaUna vera delizia :) Brava :) Buon inizio settimana!
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